論起酒莊和葡萄酒，大家一定知道至尊波爾多，豪門勃艮第，酒莊設計泰斗數藍裕。藍裕文化酒莊設計部門曾無數次拜訪波爾多和勃艮第，膜拜他們的文化、吸收他們的精華、站在他們的肩膀上為中國的酒莊開啟新的紀元。而在波爾多和勃艮第的巨人身影后面，被隱藏的是西班牙、意大利、美國、澳大利亞、中國、南非等崛起的身影。今天藍裕文化酒莊規劃設計部門為大家帶來西班牙十大不得不去的酒莊。
法國人崇尚風土，靠天吃飯，西班牙人則更加細緻，當然也更加宏大。法國是至尊豪門的發源地，而西班牙則是後起之秀的集聚場。從產區面積來看，法國只能讓位給葡萄酒產量第三的西班牙。在這個文化底蘊深厚，並有悠久釀酒史的國家內，遍佈著眾多古老而傑出的酒莊，藍裕文化的酒莊規劃設計師一直希望通過一兩個酒莊來概括西班牙的熱情，但最終不得不選出其中最偉大的十大酒莊以饗讀者。它們在風格上迥然不同，但都無一例外地出產經典西班牙佳釀，或帶有經典西班牙元素的酒莊建築。
西班牙葡萄酒騰飛
西班牙的葡萄種植歷史可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但西班牙葡萄酒文化歷史並沒有值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，許多來自法國波爾多的釀酒師來到了西班牙的里奧哈，帶來了他們的釀酒技術與經驗，這才真正讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。
西班牙十大酒莊
這裏先要普及一下，西班牙的酒莊叫Bodegas，法國酒莊叫Chateau，而美國和英語系則叫Winery。下面藍裕文化酒莊規劃設計師就為您帶來西班牙不可不去的十大酒莊。
貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）位於西班牙西北部的杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產區，於1864年成立。出產的葡萄酒堪稱西班牙葡萄酒界的「酒王」，是世界上最受推崇的葡萄酒之一，可以和波爾多的頂級酒款媲美。在過去一個多世紀的時間裏，它已經成為西班牙最知名和最昂貴的葡萄酒。
自20世紀以來，這款產自貝加西西里亞酒莊的葡萄酒就一直受到人們的追捧。尤尼科乾紅葡萄酒是酒莊的明星酒款，可以稱得上是「西班牙的膜拜酒」。只有在優秀的年份才會產出。該酒的釀酒葡萄為丹魄、赤霞珠和梅洛，葡萄均摘自酒莊老藤，因此產量極低。該酒具有極長的陳年潛力，有些年份的葡萄酒會在裝瓶15年後才會發售。
貝加西西里亞尤尼科乾紅葡萄酒是西班牙最貴的葡萄酒之一，是Liv-ex佳釀1000指數中的唯一一款西班牙葡萄酒。 1995年的貝加西西里亞尤尼科乾紅葡萄酒指數在過去兩年上漲了37%，是Liv-ex佳釀1000指數中上漲最快的一款酒。
平古斯酒莊（Dominio de Pingus）距離著名的貝加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）不足2公里。這棟處於Quintanilla de Onésimo小鎮最西北角臨街面的三層小樓，是2007年才新建使用的，一樓是小庫房，二樓臨街面是莊主皮特•西謝克（Peter Sisseck）的辦公桌，靠裏面的一邊儼然像個釀酒實驗室，通過二樓落地窗可以俯看後院和釀酒車間。雖然酒莊從外表上看起來其貌不揚，但是這裏出產的是西班牙最昂貴、最令人垂涎的葡萄酒。平古斯成立於1995年，年紀不大，但被人認為帶有西班牙現代風格，其酒款被稱為「西班牙的膜拜酒」。莊主皮特·西謝克（Peter Sisseck）是個丹麥人，這位具有格拉夫（Graves）和加州（California）釀酒經驗的葡萄酒人慧眼獨到地採用老藤葡萄釀造自家的葡萄酒。 2012年，皮特買下了右岸的羅切隆酒莊（Chateau Rocheyron），此舉不得不引起人們好奇：在眾星雲集的波爾多，是不是將要出現一個野心勃勃的新星了？
平古斯酒莊除了正牌酒Pingus外，西謝克還在離酒莊50公里處覓得22公頃的葡萄園，釀製副牌酒平古斯之花（Flore de Pingus），年產5萬瓶，以及名為ΨPSI的三軍酒10萬瓶，酒莊計劃在未來達到年產各類等級的酒30萬瓶的產量，以滿足市場對平古斯的迫切需求。
阿塔迪酒莊（Artadi）坐落在通往羅格羅諾市（Logrono）的大路旁。阿塔迪酒莊屬於裡奧哈（Rioja）的代表酒莊之一。酒莊於1985年成立，同比其他擁有上百年歷史的西班牙酒莊來說，阿塔迪尚顯年輕。雖然阿塔迪在酒廠和葡萄酒的建設上，沒有其他酒莊來得華麗。但是阿塔迪對於釀造純粹、高品質葡萄酒的理念將阿塔迪推向西班牙葡萄酒界的第一梯隊。
酒莊採用高海拔的優質丹魄釀酒，其純粹感讓人倍感驚艷。在拉瓜迪加這個古老的西班牙城鎮，人們可能會認為裡奧哈（Rioja）產區的未來就在阿塔迪酒莊的酒窖中決出勝負。
康塔多酒莊（Bodegas Contador）位於西班牙裡奧哈（Rioja）產區，是西班牙頂級酒莊之一。
康塔多酒莊2004年份的紅葡萄酒獲得了帕克團隊（Parker Points）的滿分好評。這一切都要歸功於酒莊的莊主，裡奧哈的鬼才釀酒師本傑明·羅密歐（Benjamin Romeo），他曾在阿塔迪酒莊擔任了十多年的釀酒師，隨後便開始自立門戶：本傑明於1995年買下了一座擁有長達一個多世紀歷史的地窖，並於1996年出品了酒莊的第一款葡萄酒。雖然年輕，但是康塔多在短短時間已取得這般成就，其未來的潛力無法估計。
奧瓦帕樂酒莊（Alvaro Palacios）是一家位於西班牙加泰羅尼亞（Catalonia ）地區普里奧拉托（Priorat） 產區的新興酒莊。說到年輕而優秀的酒莊，就一定不得不提奧瓦帕樂酒莊了。其莊主奧瓦·帕樂（Alvaro Palacios）是西班牙傳奇人物。他師從柏圖斯酒莊（Petrus）的負責人讓-皮埃爾莫意克（Jean-Pierre Moueix），學成後決定自立門戶，並於1989年在普里奧拉托（Priorat）地區成立自己的酒莊。酒莊使用非常低產的老樹藤、全新法國橡木桶以及新式的釀酒技術，釀出為世界愛酒人士所驚艷的單一葡萄園頂級酒款。奧瓦帕樂酒莊的酒款曾多次入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大名酒。
普里奧拉托地區的另一個名莊伊拉姆酒莊是當地的精品酒莊。酒莊專注於釀造當地非常稀有的葡萄酒，而且每年的產量約為140箱。其出品的酒款無輪從品質還是評分上都非常值得葡萄酒愛好者們收藏。 2004年伊拉姆酒莊紅葡萄酒（Clos Erasmus, Priorat）由75%的歌海娜（Garnacha）、15%的西拉（Syrah）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其深度和複雜性都非常完美，因此得到了帕克團隊打出的100分滿分好評。
慕佳酒莊位於西班牙的里奧哈產區，坐落在當地著名的火車小鎮哈羅（Haro）之中，是當地最具知名度的酒莊之一。這家酒莊已經見證了200年的歷史變遷，擁有風土特點不同的多個葡萄園，出產的酒款包括紅、白、桃紅葡萄酒和風格清爽的起泡酒。其中2010年份的慕佳阿羅紅葡萄酒（Bodegas Muga Aro, Rioja DOCa）得到了《葡萄酒觀察家》打出的96分的高分，酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）更是給2006年的慕佳普拉多特級珍藏紅葡萄酒（Bodegas Muga Prado Enea Gran Reserva, Rioja DOCa）打出了98分的高分。
如果要去到裡奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）的話，瑞格爾侯爵酒莊一定是不可錯過的經典。酒莊內的標誌性建築充滿了西班牙的傳統元素，又帶有現代創新感，讓人眼前一亮，過目不忘。
瑞格爾侯爵酒莊於1858年創立，以釀造清新、優雅的葡萄酒風格著稱，其酒款具有超強的陳年潛力。詹姆斯·薩克林給1945年份的（Marques de Riscal，Rioja, Spain）打出了99分的高分，並認為這款酒的風格與1945年的拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac）風格相似。
如果來到西班牙東北部的加泰羅尼亞（Catalonia），就一定要前往桃樂絲酒莊進行參觀，雖然酒莊建立於1870年，但桃樂絲家族早在17世紀就開始在當地從事葡萄酒事業。如今，桃樂絲作為西班牙最大的葡萄酒商，儼然已經成為西班牙葡萄酒的代名詞。旗下的葡萄酒不僅分佈在西班牙各地，還在加州（California）以及智利購得葡萄園。近幾年，桃樂絲也開始和中國的酒廠進行合作。
如果說，各位對西班牙的印像只停留在精緻葡萄酒，那就太小看這個多姿多彩的葡萄酒國了。西班牙東北部的加泰羅尼亞是風靡全球的卡瓦（Cava）起泡酒的主要產區。在這裏，有著以釀造卡瓦起泡酒的著名酒莊：成立於1861年的菲斯奈特酒莊。這家酒莊在全球起泡酒市場的傑出表現有目共睹。如果有機會來到酒莊參觀，酒莊將會熱情地向遊客詳細介紹起泡酒的製作過程和傳統文化。
熱情如火的西班牙人，釀出的酒裡總讓藍裕文化的酒莊規劃設計師能彷彿嘗到一種西班牙人的熱情，這大概就是風土的涵義吧。要想全面了解西班牙的葡萄酒，這十大酒莊是遠遠不夠的，但這十大酒莊能夠為大家提供範例，塑造典型，相信看完這十大酒莊，您對西班牙的葡萄酒和酒莊也就有了一個比較完整的認識了。還等什麼？趕緊謀劃一場西班牙葡萄酒之旅吧。