西班牙首都馬德里位於伊比利半島中部，原只是一座小村莊，1561年菲利浦二世將皇宮遷移至此，開啟它成為西班牙王朝中心的新歲月，也在歷史上具重要戰略位置。
火腿是美味的Tapas之一。
以馬德里為中心，若想在車程1～2小時內可到達的近郊旅遊，建議可規劃南邊的托雷多（Toledo）及北部的塞哥維亞（Segovia），前者融合了伊斯蘭教、天主教和猶太教的文化，享有3個文化城的美譽，在1986年登錄為世界遺產；後者則擁有規模龐大的古羅馬遺跡及羅馬水道橋，於1985年登錄為世界遺產。一南一北兩處世界遺產，正好感受兩大古城的獨特風格，對於以馬德里為進出中心點的旅客來說，是很完美的旅程規劃。
在小酒館裡站著吃，是西班牙人社交生活的一部分。
托雷多 西班牙歷史縮影
教堂高聳著兩座塔樓，一座是哥德式火焰式尖頂，另一座有哥德式文藝復興風格的圓頂。
馬德里西南方的托雷多，曾是中世紀時期西班牙的首都（1088─1561），在歷史的洪流中，古城匯集古羅馬帝國時期的回憶，融合著基督教、伊斯蘭及猶太文化風格與建築特色，整體豐美多彩，一點都不單調。
廣場有很多小販，其中，脆脆的西班牙油條裹著濃稠巧克力，滋味特別。
身為一座擔任過近500年首都的城市，托雷多可說是西班牙歷史的縮影，迷人之處在於它依山丘而建，外加三面環河，塔霍河環抱著半個城市。
古城中不乏伊斯蘭特色建築。
想欣賞托雷多古城的美，建議可在「Mirador del Valle」山谷瞭望台停車，這裡是取景拍攝古城的最佳位置，可拍到托雷多美麗山城的代表照片。
托雷多市政廳就位於主教堂對面。
至於古城區內，井然有序的巷弄及石板路，很適合漫步遊賞，主要景點包括有托雷多主教堂、皇家聖胡安修道院、博物館等。其中，托雷多主教堂（La Catedral）最吸睛。相傳西元1226年，在國王費迪南三世的支持下，先後聘請建築家Martín和Petrus Petri設計一座宏偉的哥德式大教堂──托雷多主教堂，沒想到這一建就是267年，直到15世紀末、1493年才全部完工，被稱為西班牙境內3座13世紀哥德式教堂之傑作，是當時西班牙天主教總教區的第一大教堂。由於托雷多主教堂建成後曾歷經多次重新修飾和擴建，使得大教堂的建築主風格雖然以哥德式為主，但其實還融合其他多種風貌，值得細細品味。
保有中古世紀風貌的托雷多古城。
塞哥維亞 見證羅馬人技術
塞哥維亞主教座堂是歐洲中古晚期建造的哥德式主教座堂。
另一座古城塞哥維亞，則是充滿著古羅馬時期的氣息，它位在首都馬德里北邊，共有三大看頭，包括羅馬水道橋（Acueducto）、主教座堂（Cathedral）和阿卡薩城堡（ Alcazar）。
從廣場進入老城區旁可見到「母狼哺童雕像」，是古羅馬著名故事，1974年由義大利贈送給西班牙。
水道橋和舊城區一同被列為世界遺產名錄，在此可一窺羅馬人高超技術，這也是歐洲保存狀況最接近原型的羅馬水道橋，為的是把18公里外山頭雪水融化後的河水引進城裡，設計理念為由低而高、逐漸緩升的雙層拱洞水道橋，最上層的輸水道直到現在仍持續供水中。
塞哥維亞水道橋是令人驚歎的雙拱建築。
為何說水道橋的建造是項高超工藝呢？因為它完全不用水泥或是任何接合劑，全靠花崗岩石塊之間的角度和縫隙契合堆疊而成，水道橋的橋身為雙層拱門結構，全長728公尺、高28公尺，擁有166道拱門以及120根立柱，不朽的建築技藝確實讓人嘆為觀止。
塞哥維亞主教座堂建造在塞哥維亞古城的最高點，是卡洛斯五世統治時期，由建築師Juan Gil de Hontanon於1525年動工，在原羅馬式教堂（建於1520年）被燒燬後的舊址上重新修建，耗時100多年，於1678年正式投入使用，教堂高88公尺，內部深105公尺、寬達50公尺，建築風格優雅獨具魅力，有「大教堂中的貴婦」美譽。由於當時歐洲大部分地區已經流行文藝復興建築，所以塞哥維亞主教座堂算是西班牙最後的一座哥德式教堂建築。
Tapas 西班牙飲食特色
西班牙飲食特色之一就是Tapas，被稱為餐前菜、開胃小吃或是下酒菜。隨著演變，Tapas豐富多樣，甚至已從下酒小點心成為餐廳的主餐，在西班牙，各種酒吧、餐廳或咖啡廳皆提供這種小吃。
西班牙語tapa字面的意思是「蓋子」，據傳早期西班牙勞動農民在下田時會帶著一杯酒，並用一塊麵包蓋在酒杯上，而麵包還會覆蓋有一片奶酪或火腿，這種被稱為tapa的食物，隨著歷史的演變也逐漸混搭。 Tapas可以是涼菜，像是生火腿、各式奶酪或橄欖；也可以是熱菜，像是煮馬鈴薯、豬肉香腸、炸魷魚、番茄汁肉丸、白酒蛤蠣等等，風味無限。
〈旅遊資訊〉
◆ 航班：可搭中華、長榮、荷蘭航空等，飛往阿姆斯特丹後轉飛西班牙馬德里，再由馬德里搭車前往托雷多、塞哥維亞。
◆匯率：1歐元約換新台幣34.5元。
◆簽證：免簽證。
◆ 時差：西班牙比台灣慢7小時，夏令時間慢6小時。
